Brot und Mehlspeisen
Frisch aus dem Steinofen
UNSERE BROTE
Für unser Nussbrot, Körndlbrot und krustiges Bauernbrot bauen wir den Roggen selbst an und vermahlen diesen jeweils frisch mit der hofeigenen Mühle. Gebacken wird das Brot traditionell im Steinofen.
Unser krustiges Bauernbrot ist ein Roggenbrot mit Natursauerteig ohne Gewürze. In unser Körndlbrot kommen Sesam, Sonnenblumen und Leinsamen dazu, unser Nussbrot ist ebenfalls ein Roggenbrot mit ganz vielen Nüssen.
Süßer Genuss
UNSERE MEHLSPEISEN
Die Germmehlspeise hat schon lange Tradition, der Hefeteig in Form der Osterpinze, der Allerheiligenstriezel oder der Faschingskrapfen ist nicht mehr wegzudenken.
Mit viel Liebe und Geduld bäckt Markus, unsere gelernte Bäcker, die Nuss- und Mohnstangerln, Topfengulatschen, Rosienenstangerln oder die handgeflochtenen Striezeln, die zu Allerheiligen auch in 1/2 kg, 1 kg und 1,5 kg bestellt werden können. Zweimal in der Woche ist Backtag, da werden die Germmehlspeisen ganz frisch für den Bauernmarkt zubereitet.
